Kek Marble Susu ::(versi bakar)::

Saya jadi migrain kalau tak membaking. Hari ni, saya kena juga membaking. Pagi tadi, tengah godek2 internet, tiba2 internet terputus. Saya check apa yang tak kena, tengok2 telefon saya tak bernyawa. Sah! Problem dengan line kawasan. Memang selalu jadi macam ni. Bila dah tak boleh online tu, belek2 buku resepi konvensional saya yang dah lusuh tu. Kek apa lagi yang saya tak buat secara kaedah membakar? Haaa.... dapat idea. Terus masuk dapur, sukat itu ini.

Dah 4 kali buat kek ni secara kukus. Resepi asal memang kena bakar pun, tapi memandangkan sebelum ni saya tiada oven yang sesuai, maka saya telah ubah suai sikit resepi untuk dikukus. Silalah ye, kalau nak tengok resepi yang kukus punya, boleh klik SINI.

Kek Marble Susu (versi bakar)

Ok, saya sharekan resepi untuk kaedah bakar pula.

Bahan-bahan :
250 gm mentega ( saya guna marjerin je, mentega habis!)
150 gm gula perang ( boleh gantikan dengan gula pasir halus. Gula perang tu dikisar supaya halus)
2 sdt ovellate
4 biji telur (Gred AA)
225 gm tepung gandum
1 sdt baking powder
60 gm susu pekat manis
2 sdb serbuk koko - diayak
2 sdb susu cair
1 sdt cappucino emulco (nak guna coklat emulco pun boleh)
130 ml susu cair

Cara-cara membuatnya :
~ Pukul mentega, ovallete dan gula sehingga kembang dan putih.

~ Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus memukul sehingga kembang dan berkrim.

~ Masukkan pula susu pekat dan gaul rata.

~ Perlahankan kelajuan mixer, masukkan tepung yang telah diayak bersama baking powder sedikit demi   sedikit. Gaul rata.

~ Tambahkan susu cair (130 ml ) ke dalam adunan, dan gaul sehingga sebati.

~ Bahagikan adunan kepada 2 bahagian, (setiap bahagian beratnya 550 gm):
   1. biarkan pada warna asal
   2. dicampurkan dengan susu cair ( 2 sdb), serbuk koko dan cappucino emulco. Gaul rata.

~ Tuang secara berselang seli antara adunan tanpa warna dengan adunan berwarna dalam loyang yang telah digriskan dan dialas dengan kertas surih. (Saya hanya sapukan marjerin pada loyang dan taburkan sedikit tepung). Hentak2kan loyang yang telah berisi adunan dengan lembut supaya adunan rata.

~ Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 darjah celcius selama 60 minit, atau sehingga masak.

~ Nak tahu kek sudah masak, cucuk dengan lidi di bahagian tengah2 kek. Kalau lidi bersih bermakna kek sudah masak.

 Belum potong... baru keluar oven. 

Saya masih gagal mengawal api atas menyebabkan bahagian atas kek tak sekata warnanya....

 Tapi, bila dah potong.... mmmmm, lembapnya kek ni!

Memang sedap kek ni. Saya rasa lagi sedap versi bakar punya la.

Tapi, bergantung citarasa masing2, kalau suka kukus, silakan....

Tips me'marble'kan kek, boleh ke SINI.