Sup Spiral Mudah

Sesekali makan malam bersama pasta..... saya dan keluarga menggemari pasta. Anak2 saya pula menggemari yang jenis bersup. Melayan permintaan anak2 yang mahu makan pasta spiral, saya membuat sup spiral mudah mengikut tekak anak2 saya. Ala2 orang Melayu gitu..... :-)

Bahan-bahan:
Pasta spiral - direbus, dan diketepikan seketika
1/2 kiub pati ayam
2 ketul isi ayam - bahagian dada dipotong kecil
3 ulas bawang putih - diketuk
1/2 batang lobak merah
1/2 batang daun saleri
2 biji telur
Sedikit minyak bijan
Daun sup dan daun bawang sebagai hiasan

Cara-cara membuatnya:
- Masukkan isi ayam ke dalam kuali yang telah panas. Tumis seketika, dan masukkan bawang putih serta kiub ayam. Tumis lagi sehingga ia naik bau.
- Tambahkan air dalam kuali mengikut banyak mana yang kita suka. Biarkan ia mendidih seketika. Sementara itu, potong lobak merah dan daun saleri, dan masukkan ke dalam kuali.
- Apabila kuah sudah mendidih, pecahkan telur ke dalam kuali, masukkan pasta spiral tadi. Biarkan seketika.
- Perasakan dengan garam dan gula. Sebelum tutup api, titikkan 3-4 titik minyak bijan.
Nota: Boleh tambah cili padi jika suka. Saya tak tambah sebab anak2.

 Sebagai penambah selera orang dewasa, taburkan dengan serbuk hot chili.... atau lada sulah.

Pasta Elbow Sup Berkrim

Bahan-bahan:
Pasta Elbow - direbus sehingga lembut. Nak guna pasta lain pun ok.

Isi ayam - dicincang (sukatan ikut suka berapa banyak mahu guna)
3 ulas bawang putih - dicincang
1/2 biji bawang besar - dihiris
Sedikit mentega
1 tin cendawan butang - dipotong nipis
3 sudu besar tepung gandum
Air putih secukupnya
2 cawan susu segar
1/2 ketul kiub ayam
Garam dan gula
Lada sulah

Cara memasak:
1. Panaskan mentega dalam periuk dengan api perlahan sehingga mentega cair.
2. Masukkan bawang besar dan bawang putih. Tumis hingga layu.
3. Masukkan isi ayam dan cendawan, kacau sehingga ayam masak.
4. Masuk tepung gandum, dan kacau sehingga kuning.
5. Masukkan air sedikit demi sedikit, dan kacau selalu supaya tepung tidak berketul. Biarkan mendidih.
6. Tutup api, dan biarkan ia sejuk seketika. Bila dah sejuk, kisar semua bahan yang telah dimasak tadi, tapi jangan terlalu halus.
7. Masukkan semula kesemua bahan yang dikisar tadi ke dalam periuk dan masak semula di atas api yang perlahan.
8. Masukkan susu segar, kiub ayam dan semua bahan perasa, lada sulah..... Kacau dan biarkan ia mendidih seketika. Hidangkan bersama pasta elbow tadi.

Hidangkan juga bersama Bebola Ayam.